सबसे पहले राजमा को रातभर पानी में भिगोकर रख दें.
अब राजमा को पानी से धोकर कुकर में 3 कप पानी डालकर करीब 30 मिनट के लिए राजमा को उबालें.
राजमा में एक सीटी तेज गैस पर आने दें इसके बाद गैस को कम कर दें और 30 मिनट तक राजमा को पकने दें.
अब किसी पैन में तेल डालकर गर्म कर लें और उसमें तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची डाल दें.
अब तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें.अब आपको तेल में प्याज डालना है जब प्याज हल्की गोल्डन हो जाए तो इसमें हरी मिर्च और टमाटर डाल दें.
जब सारी चीजें गल जाएं और हल्का तेल छोड़ने लगें तो हल्दी, लाल मिर्च, आमचूर पाउडर, गर्म मसाला और जीरा पाउडर डालकर मिला दें.
जब मसाला तेज छोड़ने लगे तो इसमें उबला हुआ राजमा पूरा पानी से साथ डाल दें. अब राजमा को ढककर करीब 15 मिनट तक पकने दें.राजमा तैयार है