Karachi bakery: तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने हाल ही में हैदराबाद में लोकप्रिय भोजनालयों और खाद्य भंडारों में एक्सपायर हो चुके रस्क, बिस्कुट, कैंडी और अनुचित लेबलिंग को पकड़ा हैं।
इसके अतिरिक्त, कई पेस्ट्री और केक पर उपयोग की तिथि नहीं थी, जो FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) के नियमों का उल्लंघन है।
Karachi bakery case
“बिलाल आइसक्रीम’ में, आउटलेट और उनकी निर्माण इकाई बिना किसी वैध लाइसेंस/पंजीकरण के संचालित पाई गई। नकली ब्रांड की पानी की बोतलें मिलीं। साथ ही, नोटिस जारी किया गया और कार्रवाई की जाएगी,” उन्होंने आगे कहा।
इसके अलावा, “karachi bakery में रस्क, बिस्कुट, कैंडी, चॉकलेट केक, टोस्ट और बन्स के 5,200 रुपये के एक्सपायर हो चुके स्टॉक को नष्ट कर दिया गया। पेस्ट्री और केक पर उपयोग की तिथि नहीं दिखाई गई, जिससे FSSAI के नियमों का उल्लंघन हुआ।
इसके अलावा, कई लेबल रहित उत्पाद FSSAI अधिनियम का उल्लंघन करते पाए गए।” 4 मई को, खाद्य सुरक्षा कार्य बल ने हिमायतनगर क्षेत्र का निरीक्षण किया और क्लोव वेजिटेरियन फाइन डाइन में कई उल्लंघनों की पहचान की।
Karachi bakery में निरीक्षण के दौरान, पनीर, सिरप, एटीसी मसाले, सैंडविच ब्रेड और ब्राउन शुगर जैसे एक्सपायर हो चुके उत्पाद पाए गए और उन्हें तुरंत हटा दिया गया।
इसके अलावा, आइसक्रीम स्टोरेज यूनिट में जीवित तिलचट्टे पाए गए और गाजर में फंगल संक्रमण के लक्षण दिखाई दिए, जिससे वे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो गए।
फ्रिज में पकी हुई सब्जी बिरयानी पाई गई, लेकिन इसे गंदे पानी की निकासी सहित अस्वच्छ परिस्थितियों में रखा गया था। टास्क फोर्स को लेबल रहित चना दाल भी मिली और अधिकारियों ने आगे की जांच के लिए नमूने लिए।
Karachi bakery news: FSSAI rule for expired food item
FSSAI एक वैधानिक निकाय है जिसकी स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के तहत की गई है और यह स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत काम करता है।
नियम कई तरह की आवश्यकताओं को शामिल करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
खाद्य लेबलिंग और पैकेजिंग: ये नियम विस्तार से बताते हैं कि खाद्य लेबल पर क्या जानकारी दी जानी चाहिए, जैसे कि उत्पाद का नाम, सामग्री, पोषण संबंधी जानकारी, निर्माता का विवरण, समाप्ति तिथि और अन्य प्रासंगिक जानकारी, ताकि उपभोक्ताओं को सूचित विकल्प बनाने में मदद मिल सके।
क्या कहते हैं खाद्य सुरक्षा के मानक
ये खाद्य उत्पादों में विभिन्न संदूषकों, योजकों और अवशेषों के लिए स्वीकार्य सीमाएँ निर्धारित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।
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